¼³ÅÁ, ºÐÀ¯, °æÈÀ¯ µî ÷°¡¹° ¸¹À» ¼ö·Ï ÀÌÁ¡ ¶³¾îÁ®
|
¡ã ÄÚÄÚ¾Æ ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀº ÃÊÄݸ´ÀÌ °Ç°¿¡ ÁÁ´Ù´Â Åë³äÀÌ »ý±âÀÚ, ÄÚÄÚ¾Æ ÇÔ·®ÀÌ ¹«·Á 85¡90%ÀÎ ÃÊÄݸ´µµ ³ª¿Ô´Ù. À̵é ÃÊÄݸ´¿¡¼ ´ÞÄÞÇÔÀ» ±â´ëÇϱâ¶õ ¹«¸®ÀÌ´Ù. ¨Ï ÄÚ¸®¾ÆÀ§Å¬¸®
|
(¿Ã·£µµ=ÄÚ¸®¾ÆÀ§Å¬¸®) ÃÖÁ¤Èñ ±âÀÚ = ÃÊÄݸ´ ÆǸŴ 12¿ùºÎÅÍ 2¿ù±îÁö ¿¬ °ø±Þ·®ÀÇ 80%°¡ ÀÌ·ç¾îÁø´Ù. Å©¸®½º¸¶½º¿¡´Ù ¿¬¸»¿¬½Ã, ¹ë·±Å¸Àε¥ÀÌ°¡ ¿¬ÀÌ¾î ±â´Ù¸®°í À־Ù.
ÃÊÄݸ´Àº ÄÚÄÚ¾Æ(Ä«Ä«¿À) ÄáÀ» Àç·á·Î °¡°øÇÑ ½ÄÇ°ÀÌ´Ù. ¼÷¼ºÇÑ ÄÚÄÚ¾Æ ÄáÀ» ººÀºµÚ À̸¦ °¥¾Æ¼ ¹¶Ä£ ÄÚÄÚ¾Æ ¸Å½º(°íÇüºÐ), ±×¸®°í ÄÚÄÚ¾Æ ¸Å½º¸¦ ¾ÐÂøÇØ Áö¹æÀ» ÃßÃâÇÑ ÄÚÄÚ¾Æ ¹öÅÍ(Áö¹æºÐ)¸¦ ÀûÀýºÐ·®À¸·Î È¥ÇÕÇÏ°í, ¼³ÅÁ µî ´ô¸¥ Àç·á¸¦ ÷°¡ÇÑ °ÍÀÌ ¿ì¸®°¡ ¸Ô´Â ÃÊÄݸ´ÀÌ´Ù.
À̶§ ÄÚÄÚ¾Æ ¸Å½º¿Í ÄÚÄÚ¾Æ ¹öÅÍÀÇ ÇÔ·®¿¡ µû¶ó, ±×¸®°í ¿ìÀ¯ÀÇ Ã·°¡ ¿©ºÎ¿¡ µû¶ó ´ÙÅ© ÃÊÄݸ´, ¹ÐÅ© ÃÊÄݸ´, ÈÀÌÆ® ÃÊÄݸ´À¸·Î ±¸ºÐÇÑ´Ù. ÈÀÌÆ® ÃÊÄݸ´Àº ÄÚÄÚ¾Æ ¹öÅ͸¸À» °¡Áö°í °¡°øÇÑ °ÍÀÌ¾î¼ ÃÊÄݸ´ °íÀ¯ÀÇ »öÀº ¾ø´Ù.
¶Ç ÀϺΠ»óÇ°Àº ¿ø°¡¸¦ ³·Ãß±â À§ÇØ Ä«Ä«¿À¹öÅÍ ´ë½Å ½Ä¹°¼ºÀ¯Áö µîÀÇ ´ë¿ëÇ°À» »ç¿ëÇϱ⵵ ÇÑ´Ù. ´ç¿¬È÷ °í±Þ ¼öÁ¦ ÃÊÄݸ´Àº ÆÊÀ¯¿Í °°Àº ½Ä¹°¼ºÀ¯Áö¸¦ »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù.
½Ô½Î·¡ÇÑ µí ´ÞÄÞÇÑ À̱¹ÀÇ ¸ÀÀ» Ç°Àº ÃÊÄݸ´Àº ¸Àµµ ÁÁÁö¸¸, ÀԾȿ¡ ³ì¾Æµé¸é¼ Æ®¸³ÅäÆÇ¡¯À̶ó´Â ¹°Áúµµ ÇÔ²² ¸ö¿¡ ÆÛÁö°Ô ÇÑ´Ù. ÀÌ ¹°ÁúÀº ¡®Çູ È£¸£¸ó¡¯À¸·Î ¾Ë·ÁÁø ¡®¼¼·ÎÅä´Ñ¡¯ÀÇ ¿ø·áÀÌ´Ù.
¶Ç ÃÊÄݸ´¿¡´Â ü³» ¿°ÁõÀ» ¿¹¹æÇϴ õ¿¬ Ç×»êÈ ¹°ÁúÀÇ º¸°íÀ̱⵵ ÇÏ´Ù. Çöóº¸À̵å, Ä«Å×Ų, Æú¸®Æä³î µîÀÇ Ç×»êÈ ¼ººÐµéÀº ü³» ¿°ÁõÀ» ¿ÏÈÇØ ½ÉÀåÁúȯ, ¿°ÁõÁúȯ µîÀÇ ¹ßº´À§ÇèÀ» ³·Ãß´Â µ¥ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù.
±×·¯³ª ÃÊÄݸ´Àº °íÄ®·Î¸®¸¦ °¡Áø Å¿¿¡ ¹«¾ùº¸´Ùµµ ´ÙÀ̾îÆ®¸¦ ¿øÇÑ´Ù¸é °æ°èÇØ¾ß ÇÒ ½ÄÇ°ÀÌ´Ù.
ÀÌ°°Àº ÃÊÄݸ´ÀÇ µÎ ¾ó±¼Àº ¡®ÄÚÄÚ¾Æ ¼ººÐ¡¯°ú ¡®ºñÄÚÄÚ¾Æ ¼ººÐ¡¯ÀÌ ¸¸µç´Ù. ÃÊÄݸ´ÀÇ ¡®ÁÁÀº ¾ó±¼¡¯Àº ÄÚÄÚ¾Æ ¼ººÐÀÌ ¸¸µç´Ù. ÄÚÄÚ¾Æ ¼ººÐ¿¡´Â ¾Õ¼ ¾ð±ÞÇÑ ÄÚÄÚ¾Æ ¸Å½º¿Í ÄÚÄÚ¾Æ ¹öÅÍ °°Àº ¿ø·á°¡ ÇØ´çµÈ´Ù. ¹Ý¸é ºñÄÚÄÚ¾Æ ¼ººÐÀº ¼³ÅÁ, Àΰø°æÈÀ¯, ºÐÀ¯, ÷°¡¹° µîÀÌ´Ù.
´ç¿¬È÷ ÄÚÄÚ¾Æ ¼ººÐÀÌ ¸¹À» ¼ö·Ï °Ç°¿¡ À̷οî ÃÊÄݸ´ÀÌ´Ù. ¹Ý´ë·Î ÄÚÄÚ¾Æ ¼ººÐÀÌ ÀûÀ»¼ö·Ï À£ºù ½ÄÇ°¿¡¼ ¸Ö¾îÁø´Ù. Ç×»êÈÁ¦ ¿¬±¸°¡ÀÎ ¹Ì±¹ÀÇ ½ºÆ¼ºê ¿ö·± ¹Ú»ç´Â ¡°µÇµµ·Ï ÄÚÄÚ¾Æ ¼ººÐÀÌ 70% ÀÌ»ó µé¾î ÀÖ´Â ÃÊÄݸ´À» ¸ÔÀ¸¶ó¡±°í ±ÇÇÑ´Ù. ±¹Á¦½ÄÇ°±Ô°ÝÀ§¿øȸ ±âÁØÀ¸·Î ´ÙÅ© ÃÊÄݸ´Àº Ä«Ä«¿À¸Å½º 35% ÀÌ»ó, Ä«Ä«¿À¹öÅÍ 18% ÀÌ»óÀÌ´Ù.
´ÙÅ© ÃÊÄݸ´ÀÌ¶óµµ ¼·Ãë·® ÁÖÀÇÇؾß
°Ç°¿¡ ÀÌ·Î¿î ´ÙÅ© ÃÊÄݸ´ÀÏÁö¶óµµ °úµµÇÏ°Ô ¸ÔÁö ¾Êµµ·Ï ¼·Ãë·®¿¡ ÁÖÀǸ¦ ±â¿ï¿©¾ß ÇÑ´Ù. À¯ÈÁ¦³ª Çâ·á¿Í °°Àº ÷°¡¹°ÀÌ ¿©ÀüÈ÷ ³²¾Æ Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ÀûÁ¤ ¼·Ãë·®¿¡ ´ëÇؼ´Â ¿©·ÐÀÌ ºÐºÐÇÏÁö¸¸ ÇÏ·ç¿¡ 2~4 Á¶°¢À» ³ÑÁö ¾Êµµ·Ï ÇÏ´Â °ÍÀÌ ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù.
ÇÑÆí ¸¶ÄÏ¿¡ À¯ÅëµÇ°í ÀÖ´Â ÃÊÄݸ´ Áß 90% ÀÌ»óÀº ¾ËÄ®¸® ó¸® °úÁ¤À» °ÅÄ£´Ù. ¾ËÄ®¸® 󸮸¦ ÇÏ°Ô µÇ¸é Ä«Ä«¿À º»·¡ÀÇ ½Å¸À°ú ÇâÀÌ Àû¾îÁö°í ¾´¸ÀÀº ´õ ³ª°Ô µÈ´Ù. ¾ËÄ®¸® ó¸® ÀÌÀ¯´Â ¼ö¿ë¼ºÀÇ Áõ´ë, ¿ø·á »ö»óÀÇ Á¶Á¤µîÀÌ ÀÖÀ¸¸ç, ¼³ÅÁ°ú ¾´¸ÀÀÌ ´õ Àß ¾î¿ï¸®±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.
±×·¯³ª ÀϺΠÀü¹®°¡µéÀº ¾ËÄ®¸® 󸮿¡ »ç¿ëµÇ´Â ź»ê¿°ÀÌ ÄÚÄÚ¾ÆÀÇ À¯È¿¼ººÐÀ» ¼Õ»ó½ÃŲ´Ù°í ÁöÀûÇÑ´Ù. ÀÌ·Î ÀÎÇØ ¾ËÄ®¸® 󸮸¦ ÇÏÁö ¾ÊÀº ÀÚ¿¬ ÃÊÄݸ´ ÀÌ ÁÖ¸ñ¹Þ±âµµ ÇÑ´Ù.
¶Ç ÃÊÄݸ´ÀÌ ¿ª·ù¼º ½Äµµ¿°À» ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖ°í, ƯÁ¤ ¼ººÐÀÌ ¹æ±¤À» ÀÚ±ØÇϰųª ³úÀÇ Ç÷°üÀ» Á¶¿© ÆíµÎÅëÀ» ¾ÇȽÃų ¼ö ÀÖ´Ù´Â ÁöÀûµµ ÀÖ´Ù.
ÃÊÄݸ´ Ç¥¸éÀÇ Èò ¹ÝÁ¡Àº ÇØ·ÓÁö ¾Ê¾Æ
°¡²û ÃÊÄݸ´ Ç¥¸é¿¡ °õÆÎÀÌ°¡ ¾ÉÀº °Íó·³ Èò ¹ÝÁ¡ÀÌ »ý±ä °ÍÀ» º¼ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÌ°ÍÀº °õÆÎÀÌ°¡ ¾Æ´Ï¶ó ÃÊÄݸ´ÀÇ À¯Áö³ª ¼³ÅÁÀÌ ³ì¾Æ³ª¿Í ±»Àº °ÍÀÌ´Ù. ¿©¸§Ã¶¿¡ À帶°¡ ³¡³ª°í ³ª¸é ÀÌ·± »ç·Ê¸¦ ÀÚÁÖ º¸°Ô µÈ´Ù. ÃÊÄݸ´ ¿ë¾î·Î ¡®ºí·ë(bloom) Çö»ó¡¯À̶ó°í ÇÑ´Ù. ²ÉÀÌ ÇǾú´Ù´Â ¶æÀÌ´Ù. ÀÌ·± ÃÊÄݸ´Àº ¸Ô¾îµµ ÀüÇô ÇØ·ÓÁö ¾Ê´Ù. (<¾Èº´¼ö Àú <°úÀÚ, ³» ¾ÆÀ̸¦ ÇØÄ¡´Â ´ÞÄÞÇÑ À¯È¤>, ÀÎÅÍ³Ý °Ç° Á¤º¸ ÂüÁ¶>)