Å»Áö¿ìÀ¯´Â ¿ìÀ¯ÀÇ Áö¹æ¸¸ Á¦°Å, ¿µ¾ç¼Ò´Â ±×´ë·Î [print]

¼ÒÈ­ ¾î·Æ´Ù¸é À¯´çÀÌ ¾ø´Â ¶ôŸÁ¦ ¿ìÀ¯ ÁÁ¾Æ


¡ã ÇϹöµå º¸°Ç´ëÇпøÀÇ ¹Ù»êƼ ¸»¸®Å© ¹Ú»ç´Â ¿ìÀ¯ ¸¶½Ã±â°¡ »À °Ç°­¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ¿µ¾ç¼Ò¸¦ °¡Àå ¾ò±â ½¬¿î ¹æ¹ýÀ̶ó°í ÁöÀûÇÑ´Ù. ¨Ï ÄÚ¸®¾ÆÀ§Å¬¸®

(¿Ã·£µµ=ÄÚ¸®¾ÆÀ§Å¬¸®) ÃÖÁ¤Èñ ±âÀÚ = ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¿ìÀ¯¿¡´Â À¯Áö¹æÀÌ 3.4~3.7% Á¤µµ°¡ µé¾î ÀÖ´Ù. ¿ìÀ¯°¡ »Ñ¿¬ »ö±òÀ» ³»°Ô ÇÏ´Â °ÍÀÌ ¹Ù·Î À¯Áö¹æÀÌ´Ù.

±×·¯³ª Áö¹æÀ» ±âÇÇÇÏ´Â ºñ¸¸Áõ, ¼ºÀκ´, °íÇ÷¾Ð ¶Ç´Â °íÁöÇ÷ÁõȯÀÚ µîÀ» À§ÇØ ¿øÀ¯·ÎºÎÅÍ Áö¹æºÐ¸¸À» Á¦°ÅÇÑ Å»Áö¿ìÀ¯(½ºÅ´ ¹ÐÅ©¡¤skim milk)¿Í Áö¹æ¼öÄ¡¸¦ ³·Ãá ÀúÁö¹æ¿ìÀ¯(·Î¿ìÆÖ ¹ÐÅ©¡¤low fat milk)°¡ ÆǸŵǰí ÀÖ´Ù.

¹Ì±¹¸¶ÄÏ¿¡¼­ ÀúÁö¹æ ¿ìÀ¯´Â '2% low fat milk ' ¸¦ ¸»ÇÑ´Ù. ÀÏ¹Ý ¿ìÀ¯ÀÇ 3% À¯Áö¹æÀ» 2%·Î ÁÙÀÎ °ÍÀÌ´Ù. ¶Ç Å»Áö¿ìÀ¯¶ó°í Çؼ­ Áö¹æÀÌ ¿ÏÀüÈ÷ ¾ø´Â °ÍÀº ¾Æ´Ï´Ù. ´Ù¸¸ Áö¹æÀÌ 0.5% ÀÌÇÏ·Î ±ØÈ÷ Àû´Ù.

¹Ì±¹¿¡¼­´Â ¾î¸°ÀÌ ±¸·çº´À» ¹æÁöÇϱâ À§ÇØ ºñŸ¹Î D¸¦ ¿ìÀ¯¿¡ ÷°¡ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ºñŸ¹Î D´Â ¿ìÀ¯¼Ó Ä®½·ÀÌ Ã¼³»¿¡ Èí¼ö°¡ Àߵǵµ·Ï µµ¿ÍÁÖ´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù.

ÀϹݿìÀ¯¿Í ÀúÁö¹æ ¿ìÀ¯

¿ìÀ¯´Â ¿ì¸® ¸öÀÌ ÇÊ¿ä·Î ÇÏ´Â ¿µ¾ç¼Ò°¡ °ñ°í·ç µé¾îÀÖ´Ù. ƯÈ÷ ¾çÁúÀÇ ´Ü¹éÁú, Ä®½·, ºñŸ¹Î D, ¸®º¸Çöóºó, ¹«±âÁúÀÇ Áß¿äÇÑ °ø±Þ¿øÀÌ´Ù. ÀÏ¹Ý ¿ìÀ¯ ÇÑ ÄÅ¿¡´Â ¼ºÀÎ ÇÏ·ç ´Ü¹éÁú ±ÇÀå·®ÀÇ 15~20%, ºñŸ¹Î DÀÇ 25%, Ä®½·ÀÇ 25~38%°¡ µé¾îÀÖ´Ù. ¿ìÀ¯ ´Ü¹éÁúÀº Çʼö¾Æ¹Ì³ë»êÀÌ Àß °®Ãß¾îÁ® ¿µ¾çÇÐÀûÀ¸·Î ¿ì¼öÇÒ »Ó ¾Æ´Ï¶ó ºñ±³Àû ¼ÒÈ­µµ ÀߵȴÙ.

ÇÑÆí Å»Áö¿ìÀ¯´Â À¯Áö¹æ¸¸ Á¦°ÅÇÑ °ÍÀ¸·Î ¿µ¾ç°¡¸é¿¡¼­´Â ÀÏ¹Ý ¿ìÀ¯¿Í º° Â÷ÀÌ°¡ ¾ø´Ù. ¿­·®À¸·Î µûÁö¸é ¿ìÀ¯ÀÇ Áö¹æÀº ¿ìÀ¯ Àüü ¿­·®ÀÇ 50%¸¦ Â÷ÁöÇϸç Æ÷È­Áö¹æ»ê°ú ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ ¸¹´Ù.

¿ìÀ¯³ª À¯Á¦Ç°ÀÇ ¼Òºñ·®ÀÌ ¸¹Àº ¼­±¸¿¡¼­´Â ÀúÁö¹æ ¿ìÀ¯¿Í À̸¦ »ç¿ëÇØ ¸¸µç °¢Á¾ À¯Á¦Ç°ÀÌ »ý»êµÇ°í ÀÖ´Ù. ±×·¯³ª À¯Á¦Ç° ¼Òºñ°¡ ¸¹Áö ¾ÊÀº »ç¶÷µéÀº ÀÏ¹Ý ¿ìÀ¯¸¦ ¸¶½Ã´Â °Íµµ °úÈ÷ ³ª»ÚÁö ¾Ê´Ù.

¶ôŸÁ¦ ¹ÐÅ©, ¼ÒÀÌ ¹ÐÅ© ±×¸®°í °íÆ® ¹ÐÅ©

¶Ç ¸¶ÄÏ¿¡´Â ¶ôŸÁ¦ ¿ìÀ¯(Lactase Milk)Á¦Ç°ÀÌ ÀÖ´Ù. »ç¶÷¿¡ µû¶ó ¿ìÀ¯ ÇÑ ¸ð±Ý¸¸ ¸¶¼Åµµ ¼ÒÈ­¸¦ ¸ø½ÃÅ°°í °¡½º°¡ Â÷¸ç ¼³»ç¸¦ ÇÏ´Â »ç¶÷µéÀÌ ÀÖ´Ù. ¿ìÀ¯¿¡ µé¾îÀÖ´Â ¶ôÅ佺¶ó´Â À¯´çÀÌ ¹®Á¦°¡ µÇ±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.

¶ôŸÁ¦ ¿ìÀ¯´Â »ç¶÷ÀÇ Àå¿¡¼­ ºÐºñµÇ´Â À¯´çºÐÇØÈ¿¼Ò ¶ôŸÁ¦·Î À¯´çÀ» ¾Æ¿¹ ó¸®ÇØ ¹ö¸° Á¦Ç°ÀÌ´Ù.

ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¿ìÀ¯³ª À¯Á¦Ç°À» ¸¹ÀÌ ¸Ô´Â ³ª¶ó¿¡¼­´Â À¯´çºÐÇØÈ¿¼Ò°¡ ¾ø´Â »ç¶÷ÀÇ ºñÀ²ÀÌ ±×¸® ³ôÁö ¾ÊÁö¸¸ ¾Æ½Ã¾Æ µî ¿ìÀ¯ ¼Òºñ°¡ ¸¹Áö ¾ÊÀº ³ª¶ó¿¡¼­´Â ºñÀ²ÀÌ ³ô°Ô ³ªÅ¸³­´Ù.

¿ìÀ¯¸¦ ¼ÒÈ­½ÃÅ°Áö ¸øÇÏ´Â »ç¶÷µéÀº ¿ä°ÅÆ® °°Àº ¿ìÀ¯ ´ë¿ëÇ°À» ÀÌ¿ëÇصµ ÁÁ´Ù. ¿ä°ÅÆ®´Â ¿ìÀ¯¸¦ »ç¿ëÇؼ­ ¸¸µç °ÍÀ¸·Î ¹ßÈ¿°úÁ¤¿¡¼­ À¯´çÀÌ À¯»êÀ¸·Î º¯Çϴµ¥ À¯»êÀº ¼ÒÈ­°¡ Àߵǰí Ä®½· Èí¼öµµ ÃËÁø½ÃÄÑÁØ´Ù.

¸¶ÄÏ¿¡´Â ¶ÇÇÑ Çѱ¹ÀÇ µÎÀ¯¿Í ºñ½ÁÇÑ ¼ÒÀÌ ¹ÐÅ©°¡ ½ÃÆǵǰí ÀÖ´Ù. ¼ÒÀÌ ¹ÐÅ©´Â ƯÀ¯ÀÇ Ä᳿»õ ¶§¹®¿¡ ¼­¾çÀε鿡°Ô º°·Î Àα⸦ ²øÁö ¸øÇÏ°í ÀÖÀ¸³ª ÃÖ±Ù ¸ÀÀÌ °³¼±µÈµ¥´Ù °Ç°­À½½ÄÀ̶ó´Â ÀνÄÀÌ È®»êµÅ ¼ÒºñÀÚ°¡ Áõ°¡µÇ°í ÀÖ´Â Ãß¼¼ÀÌ´Ù.

¼ÒÀÌ ¹ÐÅ© ¿Ü¿¡µµ ¶óÀ̽º(½Ò) ¹ÐÅ©, ¾Æ¸óµå ¹ÐÅ©, ÄÚÄÚ³Ó ¹ÐÅ© µî °¥¼ö·Ï ´Ù¾çÇÑ Á¦Ç°µéÀÌ ½ñ¾ÆÁ® ³ª¿À°í ÀÖ´Ù.

°íÆ® ¹ÐÅ©(Goat Milk)´Â ¿°¼ÒÁ¥À¸·Î ÀÏ¹Ý ¿ìÀ¯¿¡ ºñÇØ À¯Áö¹æÀÌ Á¶±Ý ´õ µé¾îÀÖÁö¸¸ ´ë½Å ¼ÒÈ­°¡ ½±°í ¾Ù·¯Áö ¹ÝÀÀÀÌ ÀûÀºµ¥´Ù, Á¥¼Òº¸´Ù ´õ ³ÐÀº ¸éÀûÀÇ È¯°æ¿¡¼­ Å°¿öÁø´Ù´Â ÀÌÀ¯ µîÀ¸·Î Àα⸦ ²ø°í ÀÖ´Ù.

¿ìÀ¯ ³í¶õ¿¡ ¼ÒºñÀÚ È¥¶õ, ¿¬¹æ ´ÙÀ̾îÆ® °¡À̵å¶óÀÎÀº ÇÏ·ç¿¡ ¿ìÀ¯ 2-3ÄÅ

ÇÑÆí ÃÖ±Ù¿¡´Â ¿ìÀ¯¿¡ ´ëÇÑ ºÎÁ¤ÀûÀÎ ÁÖÀåµéÀÌ µîÀåÇϸ鼭 ¿ìÀ¯¸¦ °Ç°­½ÄÇ°À¸·Î ¾Ë°í ÀÖ´Â ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô È¥¶õÀ» ÁÖ°íÀÖ´Ù.

ÇϹöµå T.H. æ º¸°Ç´ëÇпøÀÇ ¿µ¾ç ¿¬±¸ °úÇÐÀÚÀÎ ¹Ù»êƼ ¸»¸®Å©´Â 2019³â ´ëÇÐ ¹ßÇà °Ç°­ ÀâÁö¿¡¼­ "À¯Á¦Ç°Àº ÃÖ±ÙÀÇ ´ÙÀ̾îÆ® °æÇâÀ̳ª ÃÖ±ÙÀÇ ¿¬±¸¿¡ µû¶ó ´ç½Å¿¡°Ô ÁÁ°Å³ª ³ª»Û°ÍÀ¸·Î ¿©°ÜÁø´Ù. ±×·¸´Ù¸é Áø½ÇÀº ¹«¾ùÀΰ¡? À¯Á¦Ç°Àº °Ç°­¿¡ ÁÁÀº°¡, ¾Æ´Ï¸é °Ç°­¿¡ À§ÇèÇÑ°¡?"¶ó°í Áú¹®À» ´øÁ³´Ù. ±×¸®°í ¸»¸®Å© ¹Ú»ç´Â "ÃÖÀûÀÇ °Ç°­À» À§ÇØ ½Ä´Ü¿¡ À¯Á¦Ç°ÀÌ ÇÊ¿äÇÑ °ÍÀº ¾Æ´ÏÁö¸¸, ¸¹Àº »ç¶÷µé¿¡°Ô À¯Á¦Ç°Àº ½ÉÀå, ±ÙÀ°, ±×¸®°í »À¸¦ °Ç°­ÇÏ°Ô À¯ÁöÇÏ°í Á¦ ±â´ÉÀ» Çϱâ À§ÇØ ÇÊ¿äÇÑ Ä®½·, ºñŸ¹Î D, ±×¸®°í ´Ü¹éÁúÀ» ¾ò´Â °¡Àå ½¬¿î ¹æ¹ýÀÌ´Ù"¶ó°í ½è´Ù.

'2020-25³â ¹Ì±¹ÀÎÀ» À§ÇÑ ½Ä´Ü Áöħ(The Dietary Guidelines for Americans)'Àº 2¼¼ ÀÌ»óÀÇ »ç¶÷µéÀº ³ªÀÌ¿Í ½ÄÀÌ ÆÐÅÏÀÇ Ä®·Î¸® ¼öÁØ¿¡ µû¶ó ÇÏ·ç¿¡ 2-3ÄÅÀÇ À¯Á¦Ç°À» ¼·ÃëÇÒ °ÍÀ» ±Ç°íÇÑ´Ù. ÀÌ ÁöħÀº ¹Ì±¹ º¸°Çº¹ÁöºÎ(HHS)¿Í ³ó¹«ºÎ(USDA)°¡ Çù·ÂÇØ 5³â¸¶´Ù °»½ÅÇØ ¹ßÇ¥ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î, ÃֽŠ¿µ¾ç°úÇÐÀ» ¹Ý¿µÇÑ´Ù.
¿Ã·ÁÁü: 2023³â 3¿ù 18ÀÏ, Åä 4:11 pm
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