½Åü Áö¹æ Áß 95% Â÷Áö, ¿¡³ÊÁö¿øÀÌÁö¸¸ ÃàÀûµÇ¸é °ï¶õ

|
¡ã À½½Ä¹°·ÎºÎÅÍ °ø±ÞµÇ´Â Áö¹æ»ê ±×¸®°í ´çÁú(ź¼öȹ°)ÀÌ °£¿¡¼ ÇÕ¼ºµÇ¾î Áß¼ºÁö¹æÀ» ¸¸µç´Ù. ü³» Áß¼ºÁö¹æÀÌ ½×ÀÌ¸é º¹ºÎ¹Ì¸¸ÀÌ µÇ±â ½±´Ù. »çÁøÀº ¹Ì±¹ÀÇ ÇÑ ÀǷẸÇè»ç°¡ °í°´¿¡°Ô °Ç°½ÄÀ» Ã˱¸ÇÏ¸ç »ùÇ÷Πº¸³½ ä¼Ò¿Í °úÀϵé. ¨Ï ÄÚ¸®¾ÆÀ§Å¬¸®
|
(¿Ã·£µµ=ÄÚ¸®¾ÆÀ§Å¬¸®) ÃÖÁ¤Èñ ±âÀÚ = °Ç° Á¤±â°ËÁø¿¡¼ ÀÇ»çµéÀº ȯÀÚ¿¡°Ô Ç÷¾×°Ë»ç¸¦ ¿ä±¸ÇÑ´Ù. Ç÷¾×°Ë»ç¿¡¼ ÇʼöÀûÀ¸·Î µû¶ó´Ù´Ï´Â °Í Áß Çϳª´Â Ç÷¾× ¼ÓÀÇ ¿©·¯ ÁöÁúÀÇ ¾çÀ» ÃøÁ¤ÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù. Áï ÃÑÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ, LDL ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ, HDL ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ°ú ÇÔ²² Áß¼ºÁö¹æ(TG)±îÁö 4°¡Áö ¼öÄ¡¸¦ È®ÀÎÇÑ´Ù. ÀϹÝÀεéÀº ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ¿¡ ´ëÇؼ´Â Àß ¾Ë¾Æµµ Áß¼ºÁö¹æ¿¡ ´ëÇؼ´Â °í°³¸¦ °¼¿ì¶×ÇÏ´Â ÆíÀÌ´Ù. ±×·¸´Ù¸é Áß¼ºÁö¹æÀº ¹«¾ùÀϱî. Áß¼ºÁö¹æÀÇ ³ô°í ³·À½ÀÌ °Ç°°ú ¾î¶»°Ô °ü·ÃÀÌ ÀÖÀ»±î.
Áß¼ºÁö¹æÀº ÈÇÐÀûÀ¸·Î ±Û¸®¼¼·Ñ(Glycerol) 1ºÐÀÚ¿Í Áö¹æ»ê(Fatty Acid) 3ºÐÀÚ°¡ °áÇÕÇÑ ÇüÅÂÀÌ´Ù. Áß¿äÇÑ °ÍÀº ±Û¸®¼¼·Ñ¿¡ °áÇÕÇÑ Áö¹æ»êÀÇ Á¾·ù¿¡ µû¶ó, Áß¼ºÁö¹æÀÇ ¹°¸®Àû ¼ºÁú°ú °Ç°¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâÀÌ ´Þ¶óÁø´Ù. ±Û¸®¼¼·Ñ¿¡ Æ÷ÈÁö¹æ»êÀÌ °áÇÕÇÑ °æ¿ì¿¡´Â µÅÁö°í±â³ª ¼Ò°í±âÀÇ ºñ°ì»ìó·³ »ó¿Â¿¡¼ °íüÀÎ Áö¹æ(Fat) ÇüÅ°¡ µÈ´Ù. ¸ö¼Ó Ç÷¾× ¾È¿¡ °íü ÇüÅÂÀÇ Áö¹æÀÌ ÀÖÀ¸¸é Ç÷¾×ÀÇ È帧À» ¹æÇØÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¹Ý¸é ±Û¸®¼¼·Ñ¿¡ ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»êÀÌ °áÇÕÇÑ °æ¿ì¿¡´Â »ó¿Â¿¡¼ ¾×ü(Oil)ÀÎ ÇüÅ·ΠÁ¸ÀçÇÒ °¡´É¼ºÀÌ Å©´Ù.
À½½Ä¹°·ÎºÎÅÍ °ø±ÞµÇ´Â Áö¹æ»ê ±×¸®°í ´çÁú(ź¼öȹ°)Àº °£¿¡¼ Áß¼ºÁö¹æÀ¸·Î ÇÕ¼ºµÈ´Ù.
Áö¹æÀÌ ÀÖ´Â °í±â³ª ±â¸§À¸·Î ¸¸µé¾îÁø À½½Ä µîÀ» ¸ÔÀ¸¸é Áö¹æ ¼ººÐÀÌ À§¿Í ¼ÒÀå¿¡¼ ºÐÇØµÈ µÚ °£¿¡¼ Áß¼ºÁö¹æÀ¸·Î ÇÕ¼ºµÈ´Ù. ÇÕ¼ºµÈ Áß¼ºÁö¹æÀº Ç÷¾×°ú ÇÔ²² °¢ Á¶Á÷À¸·Î À̵¿Çϸç, Æò¼Ò¿¡´Â ÇǺΠ¹Ø(ÇÇÇÏÁö¹æ)À̳ª °£¿¡ ÀúÀåµÇ¾î ÀÖ´Ù°¡ ÇÊ¿ä½Ã ½Åü È°µ¿ÀÇ ¿¡³ÊÁö¿øÀ¸·Î »ç¿ëµÈ´Ù. Áß¼ºÁö¹æÀÌ ¿¡³ÊÁö¿øÀ¸·Î ¼Ò¸ðµÇÁö ¾Ê°í ÃàÀûµÇ¸é ÀÚ¿¬ »ìÀÌ Âî°Ô µÇ´Â °ÍÀÌ´Ù.
¹äÀ̳ª °¨ÀÚ, ¶ó¸é µî ź¼öȹ° ½ÄÇ°À» ¼·ÃëÇÏ¸é ¿ì¸® ¸ö¿¡¼ Æ÷µµ´çÀ¸·Î ºÐÇصǾî Ç÷¾×À¸·Î º¸³»Áø´Ù. ±×·¯¸é ÃéÀå¿¡¼ Àν¶¸°ÀÌ ºÐºñµÇ¾î Æ÷µµ´çÀ» °¢ ¼¼Æ÷·Î º¸³» ¿¡³ÊÁö·Î »ç¿ëÇÏ¸ç ³²Àº Æ÷µµ´çÀº °£°ú ±ÙÀ°¿¡ ±Û¸®ÄÚ°Õ ÇüÅ·ΠÀúÀåÇÕ´Ï´Ù. ÇÏÁö¸¸ ±Û¸®ÄÚ°Õ ÀúÀå ÇÑ°è·®À» ÃÊ°úÇÑ ¿©ºÐÀÇ Æ÷µµ´çÀº Áö¹æÀ¸·Î ÀüȯµÇ¾î ÁÖ·Î º¹ºÎ¿¡ ÀúÀåµÇ°í º¹ºÎºñ¸¸À» À¯¹ßÇÏ°Ô µÈ´Ù. ƯÈ÷ ³²ÀÚ´Â °ú´ÙÇÑ Áß¼ºÁö¹æÀ» ´ëºÎºÐ ³»ÀåÁö¹æ ÇüÅ·ΠÀúÀåÇÑ´Ù. Áï ³»ÀåÁö¹æÀÌ ´Ã¸é º¹ºÎºñ¸¸ÀÌ µÈ´Ù. º¹ºÎºñ¸¸Àº °¢Á¾ ÁúȯÀ» ÀÏÀ¸ÄÑ °Ç°À» À§ÇùÇÏ°Ô µÈ´Ù.
ºñ¸¸ ¿Ü¿¡µµ Áß¼ºÁö¹æÀÌ ¸¹¾ÆÁö¸é µ¿¸Æ°æÈÀÇ ¿øÀÎÀÌ µÈ´Ù. Áß¼ºÁö¹æ ÀÚü´Â Ç÷°ü¿¡ ´Þ¶óºÙÁö ¾ÊÁö¸¸ ¾çÀÌ ¸¹¾ÆÁö¸é '³ª»Û' LDL ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» Áõ°¡½ÃÅ°°í 'ÁÁÀº' HDL ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» °¨¼Ò½ÃÄÑ ÀÌ»óÁöÁúÇ÷ÁõÀ» ÃÊ·¡ÇÑ´Ù. ÀÌ»óÁöÁúÇ÷ÁõÀº Ç÷°üÀ» Á¼¾ÆÁö°Ô ¸¸µå´Â µ¿¸Æ°æÈÁõÀ» ÃËÁøÇØ ³úÇ÷°ü ÁúȯÀ¸·Î ¿¬°áµÉ ¼ö ÀÖ´Ù. ¶Ç °úµµÇÑ Áß¼ºÁö¹æÀº ´ç´¢º´°ú °íÇ÷¾ÐÀÇ ¿øÀÎÀÌ µÇ±âµµ ÇÑ´Ù.
Áß¼ºÁö¹æ Á¤»ó¼öÄ¡´Â 150ml/dl ÀÌÇÏ
Ç÷¾×°Ë»ç¿¡¼ Áß¼ºÁö¹æ ¼öÄ¡°¡ ³ôÀ¸¸é ÀÇ»ç´Â ȯÀÚ¿¡°Ô °íÁöÇ÷ÁõÀ» Áö´Ï°í ÀÖ´Ù´Â Áø´ÜÀ» ³»¸°´Ù. °íÁöÇ÷ÁõÀº Ç÷¾×¿¡ ¾ó¸¶³ª ¸¹Àº Áß¼ºÁö¹æÀÌ ³ì¾ÆÀÖ´ÂÁö¸¦ ÃøÁ¤ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î, Áß¼ºÁö¹æ Á¤»ó¼öÄ¡´Â 150ml/dl ÀÌÇÏÀÌ´Ù.
º¸Åë ³ôÀº Áß¼ºÁö¹æ ¼öÄ¡´Â ³ôÀº ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¿Í µ¿¹ÝµÇ±â ¶§¹®¿¡ Áß¼ºÁö¹æÀ» ³·Ãß±â À§Çؼ´Â ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³·Ãß´Â ¹æ¹ý°ú °°ÀÌ ½ÄÀÌ¿ä¹ý, ¿îµ¿ µî ¿Ã¹Ù¸¥ »ýÈ°½À°üÀ» À¯ÁöÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
Áß¼ºÁö¹æ °³¼±À» À§ÇÑ ½Ä½À°üÀ¸·Î´Â ź¼öȹ°ÀÇ ¼·Ã븦 Á¦ÇÑÇÏ°í ÃÑ Áö¹æ°ú ´Ü¹éÁúÀ» ±ÕÇüÀÖ°Ô ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù. ´ß ²®Áú, ÇÜ, ¼Ò½ÃÁö, º£ÀÌÄÁ, »ï°ã»ì, ¹öÅÍ µîÀÇ Æ÷ÈÁö¹æÀ» ÁÙÀÌ°í Âü±â¸§, µé±â¸§, Äá±â¸§, ¿Ã¸®ºêÀ¯ µî ºÒÆ÷È Áö¹æÀ» ¼·ÃëÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ À½½Ä ¿ä¸®´Â Æ¢±â°Å³ª ºº´Â ´ë½Å »î°Å³ª ÂÇ ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
°ú·®ÀÇ Åº¼öȹ° ¼·Ãë´Â Áß¼ºÁö¹æÀ» ¸¹ÀÌ »ý¼ºÇϹǷΠ°î·ù±º°ú °úÀϱº¿¡ ¼ÓÇÏ´Â ½ÄÇ°µéÀ» °ú½ÄÇÏÁö ¾Êµµ·Ï ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ´Ù¸¸ ź¼öȹ° ½ÄÇ°¿¡ Æ÷ÇÔµÈ ¼¶À¯¼Ò´Â ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ ºÙ¾îÀÖ´Â Ç÷°üÀ» ±ú²ýÇÏ°Ô Çϱ⠶§¹®¿¡ Äá, °î½Ä(Á¤Á¦°¡ ´ú µÈ Çö¹Ì µî), °úÀÏÀº Àû´ç·® ¼·ÃëÇÏ°í ½Å¼±ÇÑ Ã¤¼Ò, ÇØÁ¶·ù, ¹ö¼¸·ù´Â ÃæºÐÈ÷ ¼·ÃëÇÑ´Ù.
Äݶó, ÁÖ½º, »çÅÁ, ÄÉÀÌÅ©, °úÀÚ, ¾ÆÀ̽ºÅ©¸² µî ´Ü¼ø´çÀÌ Æ÷ÇÔµÈ À½½ÄÀº Áß¼ºÁö¹æÀ» ³ôÀÌ´Â ÁÖ¿ä ¿øÀÎÀ̱⠶§¹®¿¡ ¼·Ã븦 ÀÚÁ¦ÇÑ´Ù.
¾ËÄÚ¿Ã ¼·Ãë´Â Ç÷¾ÐÀ» »ó½Â½Ãų »Ó ¾Æ´Ï¶ó, üÁßÀ» Áõ°¡½ÃÅ°°í °ú´ÙÇÑ Ä®·Î¸®¸¦ ¼·ÃëÇÏ´Â °á°ú¸¦ ÃÊ·¡ÇÏ¿© °á±¹ Ç÷Áß Áß¼ºÁö¹æÀ» Áõ°¡½ÃÅ°°Ô µÈ´Ù. ¼úÀº °¡±ÞÀû ¸¶½ÃÁö ¾Ê´Â °ÍÀÌ ÁÁ°í, ºÎµæÀÌÇÏ°Ô ¸¶¼Å¾ß ÇÒ °æ¿ì ½Ä»ç¿Í ÇÔ²² ÁÖ 2ȸ ÀÌÇÏ(1ȸ 1-2ÀÜ À̳»)·Î Á¦ÇÑÇÑ´Ù.
Á¶¸® ¹æ½Ä¿¡ ÀÖ¾î Àç·á¸¦ Æ¢±â°Å³ª ºº´Â °Í º¸´Ù´Â Âî°Å³ª »î´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
À½½Ä Á¶Àý ¿Ü¿¡ °È±â³ª ¼ö¿µ, µî»ê µî À¯»ê¼Ò¿îµ¿À» 20ºÐ ÀÌ»ó ÁÖ 3ȸ ÀÌ»ó ²ÙÁØ ÇÏ´Â °Íµµ Áß¼ºÁö¹æÀ» ³·Ãß´Â ¹æ¹ýÀÌ´Ù. ¿ì¸® ¸öÀº ¿îµ¿ÇÒ ¶§ ÇÊ¿äÇÑ ¿¡³ÊÁö¸¦ ¿ì¼± ±ÙÀ°°ú °£¿¡ ÀúÀåµÈ ±Û¸®ÄÚ°ÕÀ» Æ÷µµ´çÀ¸·Î ºÐÇØÇؼ ¾ò´Â´Ù. ±×·¯´Ù 20ºÐ ÀÌ»ó ¿îµ¿Çϸé Áö¹æ´ë»ç·Î ÀüȯµÅ Áß¼ºÁö¹æÀ» ºÐÇØÇØ ¾´´Ù.
ÇÑÆí Ç÷¾×°Ë»ç¿¡¼´Â ½Ä»ç°¡ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡±â ¶§¹®¿¡ Á¤È®ÇÑ °Ë»ç¸¦ À§Çؼ´Â ÃÖ¼Ò 12½Ã°£ ÀÌ»ó Àý½ÄÇÑ ¾Æħ °øº¹½Ã¿¡ ½Ç½ÃÇØ¾ß ÇÑ´Ù. Áß¼ºÁö¹æÀÇ Ç÷Áß³óµµ´Â ½ÄÈÄ 30ºÐ ÀüÈĺÎÅÍ ¿Ã¶ó°¡¼ 4~6½Ã°£ ÈÄ¿¡ ÃÖ°íÄ¡¸¦ ³ªÅ¸³½´Ù. (¼¿ï ¾Æ»êº´¿ø À¥»çÀÌÆ® µî ÀÎÅÍ³Ý °Ç°Á¤º¸ ÂüÁ¶)