¹Ð°¡·ç À½½Ä ¼ÒÈ­ ¾î·Á¿î Áúȯ '¼¿¸®¾Ç' [print]

¾î¸°ÀÌ ÁúȯÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ¿ÔÀ¸³ª ¼ºÀε鵵 »ó´ç¼ö


¡ã ¿Ã·£µµ ºÏºÎÁö¿ª ÇÑ ¼öÆÛ¸¶Äϳ» Áø¿­µÅ ÀÖ´Â '±Û·çÅÙ-ÇÁ¸®' ÄíÅ° »óÇ°

(¿Ã·£µµ) ÃÖÁ¤Èñ ±âÀÚ = ¹Ì±¹ »ç¶÷µéÀÌ ³¢´Ï¶§¸¶´Ù ¸Ô°í ÀÖ´Â »§°ú °°Àº ÁÖ½ÄÀ» 'µ¶¾à' À¸·Î ¾Ë°í »ì¾Æ°¡´Â À̵éÀÌ ÀÖ´Ù. ¹Ð°¡·ç³ª È£¹Ð ±×¸®°í º¸¸® ¼Ó¿¡ µé¾îÀÖ´Â ±Û·çÅÙÀ̶ó´Â ¼ººÐÀ» ¼ÒÈ­½ÃÅ°Áö ¸øÇÏ´Â '¼¿¸®¾Ç(celiac disease)' À̶ó´Â ÁúȯÀ» °¡Á³±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.

±Û·çÅÙÀ̶õ ¹Ð, º¸¸®, È£¹Ð, ±Í¸® µîÀÇ °î¹°¿¡ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Â ´Ü¹éÁúÀ» ¸»Çϴµ¥ ´ëºÎºÐÀÇ »ç¶÷µéÀº Ưº°ÇÑ ¹®Á¦ ¾øÀÌ ±Û·çÅÙÀ» ¼ÒÈ­ÇÑ´Ù. ±×·¯³ª ¼¿¸®¾Çº´¿¡¼­´Â ±Û·çÅÙÀÌ À§Àå°ü¿¡¼­ ¸é¿ª¹ÝÀÀÀ» ÀÏÀ¸ÄÑ ¼ÒÈ­±â°ü Á¡¸·¼¼Æ÷¿¡ ¿°ÁõÀÌ »ý°Ü À¶¸ð(villi)°¡ ¼Õ»óµÈ´Ù. À¶¸ð´Â ¼ÒÈ­±â°üÀÇ Á¡¸·¿¡ ¼Õ°¡¶ô ¸ð¾çÀ¸·Î µ¹ÃâµÇ¾î ÀÖ´Â ±¸Á¶¹°·Î, ¿µ¾çºÐÀ» Èí¼öÇÏ´Â µ¥ Áß¿äÇÑ ¿ªÇÒÀ» Çϴµ¥ ÀÌ·¯ÇÑ À¶¸ð°¡ ¼Õ»óµÇ¸é ¼ÒÈ­±â°üÀº ¿µ¾çºÐÀ» Èí¼öÇÒ ¼ö ¾ø°Ô µÇ¾î ¿µ¾ç½ÇÁ¶¿¡ °É¸°´Ù.

¼¿¸®¾Ç ÁúȯÀº ´ëºÎºÐ »ýÈÄ 2ÁÖÀÇ À¯¾Æ¿¡¼­ºÎÅÍ 1³â Á¤µµÀÇ ¾î¸°ÀÌ¿¡°Ô¼­ ±Û·çÅÙ ¼·Ã븦 ½ÃÀÛÇϸ鼭 Áõ»óÀÌ ³ªÅ¸³ª¸ç, µå¹°°Ô´Â ¼ºÀÎÀÌ µÈ ÈÄ¿¡ óÀ½ ³ªÅ¸³ª´Â °æ¿ìµµ ÀÖ´Ù.

À§Å°Çǵð¾Æ¿¡ µû¸£¸é ¼¿¸®¾Ç ÁúȯÀº ¸¹°Ô´Â 300¸í Áß 1¸í, Àû°Ô´Â 40¸í Áß 1¸í µî ¼¼°è °¢ Áö¿ª¿¡ µû¶ó ´Ù¸£´Ù. Åë»óÀûÀ¸·Î Áõ»óÀÌ ¹Ì¾àÇϰųª ȤÀº ¾ø´Â °æ¿ì, ±×¸®°í Áõ»ó ¹× Áø´Ü±âÁØ¿¡ ´ëÇÑ Áö½ÄÀÌ ºÎÁ·ÇØ È¯ÀÚ 80%°¡ Áø´ÜµÇÁö ¾ÊÀº »óÅ·Π³²¾Æ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ÃßÁ¤µÈ´Ù. Áúȯ Áõ»óÀÌ Àå¿°À̳ª ¸¸¼ºÇÇ·Î, ȤÀº Å©·Ð¾¾º´°ú ºñ½ÁÇÑ °Íµµ º´ÀÇ ÀÎÁö¿¡ °É¸²µ¹ÀÌ µÈ´Ù.

¼¿¸®¾ÇÀº ³²¼ºº¸´Ù ¿©¼º¿¡°Ô Á¶±Ý ´õ ÈçÇÏ°Ô ³ªÅ¸³­´Ù.

¹Ì±¹¿¡¼­´Â ½Ê¼ö³âÀü¸¸ Çصµ °ÅÀÇ µå·¯³ªÁö ¾Ê¾Ò´ø '±Û·çÅÙ-ÇÁ¸®' ½ÄÇ°µéÀº ÀÌÁ¦´Â ÁÖ¿ä ¼öÆÛ¸¶ÄÏ Áø¿­´ë¸¦ »ó´çÈ÷ Â÷ÁöÇÒ ¸¸Å­ ¼ö·®°ú Á¾·ù°¡ ´Ã¾î³µ´Ù. ÀÌó·³ ±Û·çÅÙ ºñÇÔÀ¯ ½ÄÇ° ½ÃÀåÀÌ ³Ð¾îÁö°í ÀÖ´Ù´Â °ÍÀº ±×¸¸Å­ ¼ö¿ä°¡ Áõ°¡ÇÏ°í ÀÖ´Ù´Â °ÍÀ» ÀǹÌÇÑ´Ù.

¼¿¸®¾Çº´Àº À¯ÀüÀû ¼ÒÀÎÀ» °¡Áö°í ÀÖ´Â »ç¶÷¿¡¼­ ¼ö¼úÀ̳ª ÀӽŠ¹× Ãâ»ê, ¹ÙÀÌ·¯½º °¨¿°, ½ÉÇÑ Á¤½ÅÀûÀÎ ½ºÆ®·¹½º¿Í °°Àº À¯¹ß¿äÀο¡ ÀÇÇØ ¹ßº´ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ÃßÁ¤µÇ°í ÀÖ´Ù.

À¯ÀüÀû ¼ÒÀÎ Áö´Ñ »ç¶÷¿¡°Ô¼­ ¹ßº´ À§Çè


¼¿¸®¾Çº´ÀÇ Áõ»óÀº ¹Ð°¡·ç À½½ÄÀ» ¸Ô±â ½ÃÀÛÇÑ À¯¾ÆÀÇ °æ¿ì¿¡ üÁß °¨¼Ò ¶Ç´Â üÁß Áõ°¡°¡ ¼­¼­È÷ ³ªÅ¸³ª¸ç, ½Ä¿å ÀúÇÏ°¡ ÀϾ´Ù. ÁÖ·Î ¼³»ç¸¦ ¸¹ÀÌ Çϴµ¥, »öÀÌ ¿¶À¸¸ç ¾çÀÌ ¸¹°í ³ª»Û ³¿»õ°¡ ³ª¸ç ÀÚÁÖ ¹æ±Í¸¦ ²ï´Ù. ¶ÇÇÑ ¹è°¡ ºÎÇ®¾î ¿À¸£°Å³ª ÅëÁõÀÌ ÀÖ¾î ¸¹ÀÌ º¸Ã¤¸ç, ¼ºÀå Àå¾Ö³ª ¼ºÀå Áö¿¬ÀÌ ÀÖÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.

¼ºÀΠȯÀÚ¿¡¼­ ³ªÅ¸³ª´Â ÁÖ¿äÇÑ Áõ»óÀº ¸¸¼º ¼³»ç, ³¿»õ°¡ ½ÉÇÏ°í »öÀÌ ¿¶À¸¸é¼­ ¸Å²ö°Å¸®´Â ´ëº¯, ³¿»õ°¡ Áöµ¶ÇÑ ¹æ±Í, ÀÚÁÖ Àç¹ßÇÏ´Â º¹ºÎ Æظ¸°¨. üÁß°¨¼Ò, ÇÇ°ïÇÔ, ºÒÀÓÀ̳ª »ý¸®ºÒ¼ø, ¿ì¿ïÇÑ °¨Á¤, ±âºÐº¯È­, ¸öÀÇ ±ÕÇüÀ» Àâ±â°¡ Èûµé¾îÁü, ¹ßÀÛ, µÎÅë, ´Ù¸®°¡ Àú¸®°Å³ª Â°Å¸®´Â Áõ»ó°ú °°Àº ½Å°æÇÐÀû Áõ»óµé, °¡·Æ°í ¾ÆÇ ÇǺΠ¹ßÁø, ÀԾȿ¡ ±Ë¾ç, ºóÇ÷À̳ª ºñŸ¹Î °áÇÌÁõÀÌ ³ªÅ¸³­´Ù.

¼¿¸®¾Çº´ÀÌ ÀǽɵǸé Ç÷¾×¿¡ ƯÁ¤ Ç×ü°¡ ÀÖ´ÂÁö È®ÀÎÇÏ´Â Ç÷¾×°Ë»ç¸¦ ½Ç½ÃÇÑ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ Ç×üµéÀº Á¤»óÀο¡¼­´Â °ÅÀÇ ¹ß°ßµÇÁö ¾ÊÁö¸¸ ¼¿¸®¾Çº´ ȯÀÚÀÇ ´ëºÎºÐ¿¡¼­ ¹ß°ßµÇ°í ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ ¼¿¸®¾Çº´ÀÌ ÀÇ½ÉµÇ¸é ¼ÒÈ­±â°ü Á¡¸·ÀÇ Á¶Á÷°Ë»ç¸¦ ½ÃÇàÇÒ ¼öµµ ÀÖ´Ù.

´ëºÎºÐÀÇ ¼¿¸®¾Çº´ ȯÀÚ¿¡¼­ öÀúÇÑ ½ÄÀÌÁ¶Àý·Î Áõ»óÀº ¼ö ÁÖ À̳»¿¡ ÁÁ¾ÆÁö°í ÀåÀÇ ¿°ÁõÀº ¼ö°³¿ù À̳»¿¡ È£ÀüµÈ´Ù. ¶Ç ½ÄÀÌ¿ä¹ýÀ» °è¼Ó Àß ÁöÅ°¸é Á¤»óÀûÀÎ »ýÈ°À» ¿µÀ§ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ±×·¯³ª ÀÌ´Â ¸»Ã³·³ ½¬¿î ÀÏÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. ±Û·çÅÙÀÌ ÇÔÀ¯µÈ ¹Ð, ±Í¸® ¹× º¸¸® µîÀº °£ÀåºÎÅÍ ¸ÆÁÖ, ÀüºÐ±îÁö ´Ù¾çÇÑ Á¦Ç°ÀÇ ¿ø·á°¡ µÇ±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.

ÇöÀç ¸¹Àº ½ÄÇ°¾÷üµéÀÌ ±Û·çÅÙÀ» ´ëüÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¼ÒÀç·Î ÇÇÀÚ Å©·¯½ºÆ®ºÎÅÍ µµ³Ó ¹× ÄÉÀÌÅ©¿¡ À̸£±â±îÁö ´Ù¾çÇÑ Á¦Ç°À» ¸¸µé°í ÀÖ´Ù. ½ÄÇ°Á¦Á¶¾÷üµéÀº ¹Ð°¡·ç ´ë½Å ½Ò°¡·ç, °¥ºÐ, °¨ÀÚ°¡·ç ¹× ŸÇÇ¿ÀÄ« µîÀ» »ç¿ëÇÏ¿© ±Û·çÅÙÀÌ ÇÔÀ¯µÇÁö ¾ÊÀº ÄíÅ°, ÆĽºÅ¸ ¹× »§ µîÀ» ¸¸µé¾î ÀÏ¹Ý Á¦Ç°¿¡ ºñÇØ ´Ù¼Ò ºñ½Î°Ô ÆǸÅÇÏ°í ÀÖ´Ù.

±×·¸´Ù¸é ±Û·çÅÙÀº ¹«¾ùÀϱî. ±Û·çÅÙÀ» ¾ò´Â ¹æ¹ýÀº ¹Ð°¡·ç 10g, ¹° 6¡­7§¢¸¦ ³¡ÀÌ µÕ±Ù ¸·´ë·Î ÃæºÐÈ÷ °³¾î 30¡ÉÀÇ ¿Â¼ö¿¡ 5¡­10ºÐ°£ ´ã°¡ µÎ¾ú´Ù°¡ È帣´Â ¹°¿¡ ÁÖ¹°·¯ Ç®¸é, Èò³ì¸»Àº ¾Ä°Ü ³»·Á°¡°í ²­°ú °°Àº °ÍÀÌ ³²´Âµ¥ ÀÌ°ÍÀÌ ±Û·çÅÙÀÌ´Ù.

±Û·çÅÙÀº ƯÈ÷ °î¹°¿¡ µé¾îÀÖÀ¸¸ç »§ÀÇ ¸ð¾çÀ» À¯Áö½Ãų »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó, À½½Ä ¸ÀÀ» ³»°í °ÉÂßÇÏ°Ô ¸¸µé±âµµ ÇÑ´Ù. (¼­¿ï¾Æ»êº´¿ø, À§Å°Çǵð¾Æ µî ÀÎÅÍ³Ý °Ç°­Á¤º¸ ÂüÁ¶)
¿Ã·ÁÁü: 2020³â 6¿ù 09ÀÏ, È­ 9:27 pm
Æò°¡: 0.00/5.00 [0]


Powered by phpBB 2.0.13 © 2001, 2005 phpBB Group
Copyright © 2004 The Korea Weekly of Florida, All Rights Reserved.